Olive e Capperi

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  1. Olive Taggiasche alle erbe in evo Sant'Agata

    € 4,10
    Le olive taggiasche alle erbe del Frantoio Sant'Agata, con l’aggiunta di Olio Extra Vergine d’Oliva e di erbe aromatiche sono la scelta di gusto per una cucina speciale, golosa e leggera al tempo stesso,un modo per variare e arricchire il momento degli antipasti, contorni e aperitivi con ingredienti esclusivamente vegetali. Per saperne di più
  2. Capperi Cunsati Caravaglio

    € 5,50
    Il cappero prodotto da Antonio Caravaglio è un presidio Slow food. Salina, a nord delle coste siciliane, si è affermata come centro della produzione italiana di capperi di qualità. I capperi si caratterizzano per compattezza, profumo e uniformità. Particolarmente importante il primo di tali fattori: un bocciolo compatto, infatti, è una garanzia di durata nel tempo (il cappero dell'isola sotto sale si conserva fino a due - tre anni). Da sottolineare anche la totale assenza di trattamenti con antiparassitari o concimi chimici di sintesi, garanzia di assoluta salubrità del prodotto. Da provare anche nella versione cunsati, cioè conditi, con olio extravergine di oliva, aceto agro di vino e piante aromatiche spontanee. Per saperne di più
  3. Cucunci Caravaglio

    € 5,95
    I cucunci, o frutti del cappero, di Antonio Caravaglio sono presidi slow food. In barattolo da 212ml, arricchiti dal sapore di piante aromatiche spontanee. I cucunci sono ottimi da soli come aperitivo, anche insieme a olive, o come ingrediente di insalate con pomodoro fresco e basilico. Hanno una forma allungata, ovale, e a differenza del cappero, che è formato da tenere foglioline,sono più compatti e contiengono piccoli semi scuri e reniformi. Il frutto è raccolto e presentato con il picciolo, che non viene mangiato, che serve per afferrarlo. Un prodotto da agricoltura biologica che evoca sapori e gusti isolani. Per saperne di più
  4. Cappero di Pantelleria IGP 90gr La Nicchia

    € 6,70
    I capperi di Pantelleria sono carnosi e dal sapore delicato. Grazie al sale marino, fragranza e consistenza rimangono inalterate nel tempo. Prima dell'uso, sciacquarli abbondantemente in un colino e lasciarli riposare in acqua per un paio d'ore. Asciugarli e condirli con olio extravergine d'oliva oppure utilizzarli immediatamente come meglio si crede. Per saperne di più
  5. Olive taggiasche snocciolate in olio di oliva Sant'Agata

    € 7,15
    Le olive taggiasche snocciolate del Frantoio Sant’agata d’Oneglia sono un prodotto caratteristico delle colline di Oneglia. Le migliori, tra quelle raccolte a mano, vengono preparate secondo due antiche ricette liguri: in salamoia con acqua, sale, timo, alloro, rosmarino e in olio extra vergine, dopo averle accuratamente snocciolate. Queste piccole ma saporite olive si trovano solamente nella provincia di Imperia nella Riviera di Ponente. Possono essere uno stuzzichino ideale con l'aperitivo; ottime per la focaccia, la pizza, le insalate, gustosissime nel sugo di pomodoro, nel coniglio in umido e con i pesci al forno. Per saperne di più
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