Uova

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  1. Uova Paolo Parisi

    € 6,90
    Le uova Parisi sono delicatissime uova di gallina livornese prodotte dall'omonima azienda di Paolo Parisi, geniale ed innovativo produttore toscano di carni e salumi. Paolo Parisi crea uova speciali da un gusto nuovo perchè derivano da allevamento all’aperto. Questo, è infatti un uovo particolare: risulta pulito da quel gusto di "fresco" che le uova, anche le migliori, hanno. Ma è soprattutto il tuorlo a essere diverso: più molle, grasso, leggero e con una struttura proteica fuori dal comune. Inoltre, se montato, ha la capacità di incorporare anche tre volte l'aria di un tuorlo qualsiasi. Nel finale delle uova Parisi si avverte, infine, un leggero gusto mandorlato soprattutto se si degusta il tuorlo crudo delle uova Paolo Parisi. Le uova di Paolo Parisi sono ottime per tutte le lavorazioni artigianali, soprattutto la pasta fatta in casa o per realizzare una carbonara. Paolo Parisi: uova fresche e genuine che colpiscono e affascinano cucine e chef italiane prodotte nelle campagne pisane in una cascina che ha oggi duemila galline che producono mille uova al giorno. Per saperne di più
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