Prosciutti Stagionati

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  1. Culatello Rebello King

    € 190,00
    Prosciutto Crudo Rebello King è un prosciutto dolce nel gusto e delicato nel profumo. Questo prosciutto crudo viene ricavato solo da cosce scelte di suini italiani, con una rifilatura atta a conferirgli la caratteristica forma a goccia. Stagionatura: 12+ mesi Peso: 5,3/6,3+ Kg T.M.C: 180 GG Per saperne di più
  2. Prosciutto Cotto 60 Branchi

    € 320,00
    Il numero 1 secondo il Gambero Rosso! Il Prosciutto Cotto 60 Branchi è una delizia che si scioglie in bocca, impossibile resistere. Il Prosciutto Cotto 60 Branchi è un prodotto dedicato alla grande salumeria italiana il cui nome ci riporta al “boom economico” degli anni ’60, un periodo in cui non esistevano i supermercati, prosperavano gli “alimentari”, le salumerie e le botteghe sotto casa. I prosciutti cotti erano una novità, anzi all’inizio venivano erroneamente definiti i “Crudi venuti male”. Il cotto nella scatola di latta detta la forma dei primi stampi di alluminio. Per questo il Cotto’60 viene pensato nella sua forma originale di scatola appiattita, i salumieri più nostalgici se lo ricordano bene e non hanno potuto resistere al fascino del tempo antico. Il Prosciutto Cotto 60 Branchi non contiene aromi ma solo infusione di spezie. La salagione avviene in arteria, tecnica che permette di lasciare riposare per più giorni donandogli una morbidezza inarrivabile. Peso medio indicativo: 9 / 10 kg Per saperne di più
  3. Jamon Iberico Gran Reserva Joselito

    € 999,00
    Il Prosciutto Joselito Gran Reserva vine ormai considerato uno dei migliori prosciutti del mondo. Scelto e acclamato dai migliori chef del mondo, come Massimiliano Alajmo o come Ferrán Adriá (entrambi 3 stelle Michelin), questo prosciutto di razza iberica ha una stagionatura di almeno 42 mesi. Dal sapore morbido e delicato, leggermente dolce all'attacco, sorprendendo l'untuosità del grasso che si scioglie in bocca in modo sublime. Il Prosciutto Joselito Gran Reserva è 100% Naturale, senza conservanti né coloranti e non contiene glutine né lattosio ATTENZIONE: Il peso è indicativo e può variare da 9,5kg a 9,8kg Per saperne di più
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