Condimenti e Sughi di Pesce

Colatura di alici Cetara Delfino Battista

Colatura di alici Cetara Delfino Battista

€ 6,50

prezzo IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 7 pezzi disponibili

Peso indicativo: 100 g

Regione: Campania
La Colatura di Alici di Cetara Delfino Battista è una delle specialità dell'arte culinaria cetarese trovate in vendita ad un prezzo incredibile.

Preparata da Delfino Battista secondo le regole dell’antica tradizione, questa colatura di alici di Cetara non è altro che il nettare ottenuto dalla sapiente stagionatura e pressatura delle alici di Cetara lasciate a maturare con il sale in apposite botticelle di legno. Altamente digeribile e ricca di vitamina A, con poche gocce la Colatura di Alici di Cetara Delfino Battista riesce a condire spaghetti, linguine.

La colatura di acciughe di Cetara Delfino Battista è un ottimo condimento estivo adatto a molte ricette come prezzemolo, aglio, peperoncino e olio extra vergine d'oliva. Un consiglio? Aggiungete prezzemolo, aglio, peperoncino e olio extra vergine d'oliva e scegliete un'ottima qualità di pasta che esalti il gusto di questa colatura.

La colatura di alici di Cetara discende dal “Garum” romano, una salsa di pesce ottenuta dalla macerazione di pesci, probabilmente di taglie diverse, come le alici, i tonni e gli sgombri.

Come tradizione vuole l’inizio della pesca delle alici, chiamate anche acciughe, coincide con la festa dell’ Annunciazione, il 25 marzo, e termina il 22 luglio, nel giorno della ricorrenza di Santa Maria Maddalena. Vengono pescate con l’antico metodo del “cianciolo” (lampara). La lavorazione della Colatura di alici di Cetara avviene “scapezzando” le alici per poi metterle in un contenitore, dopo averle cosparse di sale, per ventiquattro ore.

La Colatura di Alici di Cetara Delfino Battista in vendita è il formato 100ml vetro
Estratto di alici salate, sale.
L' acqua Voss è una delle acque più pure e cristalline al mondo. Il suo nome in norvegese, paese dove viene prodotta, significa “cascata” ed evoca caratteristiche di freschezza e intatta purezza. Grazie al secolare processo di filtraggio naturale, l'acqua Voss è povera di sodio e quasi priva di minerali: questo dona un sapore leggero e pulito.

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Recensioni prodotto
Numero di recensioni : 29
Voto medio : 4.9 /5
L. FRANCESCO
  il 25/04/2018
5/ 5
Perfetto
S. Maurizio
  il 24/04/2018
4/ 5
L'ho consumato ad integrazione di quanto già avevo. Quindi , per il momento,ho effettuato sopratutto una valutazione olfattiva e di visiva.
B. Marco
  il 25/01/2018
5/ 5
Molto molto buona.
B. Mara
  il 09/01/2018
5/ 5
Non l’Ho ancora provato
A. Anonymous
  il 15/11/2017
4/ 5
buon rapporto qualità prezzo
V. Claudio
  il 18/08/2017
5/ 5
veramente buono
B. Stefano
  il 10/08/2017
4/ 5
Sapore ottimo per primi nuovi
F. Gustavo
  il 08/08/2017
5/ 5
Genuino e fedele alle aspettative.
F. Massimo
  il 28/07/2017
5/ 5
Ottimo
A. Roberto
  il 17/07/2017
5/ 5
esattamente ciò che volevo, arrivato puntuale con un ottimo imballaggio a protezione
D. Stefano
  il 29/06/2017
5/ 5
Sublime
G. Antonio
  il 28/06/2017
5/ 5
Ottima già conosciuta
C. Rosario Giovanni
  il 13/05/2017
5/ 5
Ottimo prodotto spedizione velocissima lo raccomando senz'altro
L. FRANCESCO
  il 23/03/2017
5/ 5
Trattasi di una specialità gastronomica di eccellenza molto utile per preparare piatti a base di pesce.
C. Paola
  il 13/03/2017
5/ 5
Non l avevo mai assaggiato. Lo proverò con la ricetta originale
D. ANNUNZIATA
  il 24/02/2017
5/ 5
MOLTO BUONA
G. Pino
  il 23/02/2017
5/ 5
Prodotto fantastico
M. Rina
  il 30/01/2017
5/ 5
Ottimo
B. FABRIZIO
  il 19/01/2017
5/ 5
ottimo prodotto
S. GAETANO
  il 26/12/2016
5/ 5
Ottima
G. Gabriele
  il 22/12/2016
5/ 5
Perfetta per insalate e pasta!
V. PAOLA
  il 20/12/2016
5/ 5
Eccellente
. Cliente
  il 01/12/2016
5/ 5
Eccezionale, l'ho provato per fare gli spaghetti, complimenti dei commensali.
. Cliente
  il 29/11/2016
5/ 5
squisito
C. Mario
  il 29/11/2016
5/ 5
Ottimo
B. Amedeo
  il 29/11/2016
5/ 5
Perfetta su qualsiasi piatto.
P. Nicola
  il 29/11/2016
4/ 5
Ottime
B. FABRIZIO
  il 25/11/2016
5/ 5
prodotto ottimo
S. Luca
  il 25/11/2016
5/ 5
Ottimo