Confetture e Marmellate

Confettura di albicocche di Leonforte Agrirape

Confettura di albicocche di Leonforte Agrirape

€ 6,30

prezzo IVA inclusa

Disponibilità: Prodotto esaurito

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Peso indicativo: 360 g

Regione: Sicilia
La frutta scelta da Agrirape per la confettura di albicocche “Albabella”è quella rigorosamente tipica del territorio leonfortese. Le albicocche “Albabella”, dalle eccezionali caratteristiche organolettiche, vengono raccolte da personale esperto nel piccolo frutteto della masseria e immediatamente trasformate da Agrirape nel laboratorio aziendale secondo l’antica ricetta che impone di aggiungere alla frutta solo zucchero di canna e succo di limone per non alterare il profumo, l’aroma e soprattutto il gusto di questa vera delizia per il palato.
È a nord della provincia di Enna e più precisamente a Leonforte che si trova l’Azienda agricola Agrirape. Di antiche origini, all’inizio si chiamava “Rape” dal nome dell’antico feudo appartenuto ai baroni Giaconìa di Mistretta. Nel 1955 l’acquisto degli attuali proprietari che dalla coltivazione del grano e dei prodotti ortofrutticoli portano ben presto Agrirape ad investire sulla salvaguardia della biodiversità e sulla valorizzazione di alcune cultivar tipiche della Sicilia più vera e autentica, oramai quasi scomparse. È infatti grazie ad Agrirape se cominciano a ricomparire sui mercati le pesche tardive gialle di Leonforte, le fave larghe e le esclusive lenticchie nere delle colline ennesi dal caratteristico colore scurissimo. Colture di grande pregio dove indispensabile appare la sapienza artigiana sia nella produzione che nella trasformazione dei prodotti che Agrirape effettua direttamente in azienda, completamente a mano.

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