Olio Extra Vergine

Olio Extra Vergine di Oliva BIO Marco Carpineti

Olio Extra Vergine di Oliva BIO Marco Carpineti

€ 10,90

prezzo IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 2 pezzi disponibili

Peso indicativo: 500 g

Regione: Lazio
L’extravergine di oliva biologico Marco Carpiteti deriva da uliveti di varietà Itrana, specie autoctona presente sul territorio sin dall’antichità. La raccolta, a mano, inizia solitamente alla fine di ottobre e termina a novembre. L’estrazione con ciclo continuo a freddo garantisce un olio biologico di elevata qualità e dall’inconsueta colorazione verde carico. Presenta un profumo fruttato, fragrante e armonico. Il suo sapore è molto delicato con una leggerissima nota di piccante e d’amaro, ideale sia nelle cotture che a crudo. L’acidità varia da 0,2 a 0,4 %, perossidi mai superiori a 8.

Marco Carpiteti dal 1986 si dedica in prima persona all’azienda agricola di famiglia. Fin dal principio, i suoi obiettivi sono stati quelli di offrire un nuovo modo di produzione con la migliore qualità. Il cambiamento più rilevante è stato senza dubbio l’adozione, nel 1994, dei metodi di agricoltura biologica, frutto della volontà di realizzare prodotti sani e sicuri. Da oltre 14 anni, infatti, l’azienda di Marco Carpiteti lavora nel più rigoroso rispetto delle norme comunitarie in materia biologica. Al fine di ottenere prodotti sempre più rispondenti alle attuali tendenze di mercato, e nel rispetto del territorio, l’azienda si avvale dell’esperienza qualificata di professionisti del settore enologico, agronomico e di marketing.

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