Fiano di Avellino San Domenico

Fiano di Avellino San Domenico

€ 6,88

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Peso indicativo: 1,300.00 kg

Regione: Campania
Temperatura di servizio:8/10°C
Gradazione:12.5%Vol.

Risale all’epoca epoca romana, il Fiano è un vitigno vigoroso che prospera bene nei terreni di origine vulcanica o argillosi. Si produce con il 100% di uve Fiano di Avellino e si vendemmia nella prima decade di ottobre. Dopo una pigiatura morbida il mosto fermenta a temperatura controllata senza la buccia: vinifica tra i sedici e i diciotto gradi. Di colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, ha un profumo delicato e gradevole con spiccato sentore di frutta matura con un sapore asciutto, armonico con note di nocciole tostate. Le prime testimonianze certe della sua esistenza risalgono al XII secolo, quando il nobile vitigno del Fiano desta l'interesse di Federico II di Svevia, ne ordina l'acquisto e di Carlo D'Angiò che ne fa spedire 16000 viti a Manfredonia per l'istallazione di una vigna reale.

Si abbina a frutti di mare, crostacei, carni bianche e formaggi freschi
Può contenere solfiti
L' acqua Voss è una delle acque più pure e cristalline al mondo. Il suo nome in norvegese, paese dove viene prodotta, significa “cascata” ed evoca caratteristiche di freschezza e intatta purezza. Grazie al secolare processo di filtraggio naturale, l'acqua Voss è povera di sodio e quasi priva di minerali: questo dona un sapore leggero e pulito.

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