Vini Rossi

Grottarossa Carignano del Sulcis DOC 2014 Santadi

Grottarossa Carignano del Sulcis DOC 2014 Santadi

€ 7,90

prezzo IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 12 pezzi disponibili

Peso indicativo: 1,300.00 kg

Regione: Sardegna
Temperatura di servizio:18/20°C
Gradazione:14%Vol.

Questo vino è vinificato con uve Carignano 100% provenienti dai vigneti del basso Sulcis. Il mosto fermenta a temperatura controllata tra 25° e 28° C e viene sottoposto a periodici rimontaggi che permettono il passaggio delle sostanze estrattive dalle vinacce al mosto. La fermentazione dà origine ad un vino morbido e vellutato che matura in vasche in acciaio inox. Viene imbottigliato per sostare qualche mese in bottiglia prima di essere commercializzato. Il colore è un rubino tendente al granato, il bouquet ricco ed intenso ricorda la prugna cotta. Il gusto è pieno e di grande struttura.

Da abbinare a piatti saporiti di carne e anche di pesce in salsa, selvaggina e formaggi di vario tipo.
Può contenere solfiti
Fondata nel 1960 la cantina conta oggi circa 300 soci conferenti con vigneti impiantati nei comuni di Santadi, Villaperuccio, Nuxis, Giba, Piscinas, Masainas, Sant'Anna Arresi, Perdaxius e Tratalias per una ammontare di circa 500 ettari che scendono dolcemente fino al litorale marino. Il clima è piuttosto arido nel periodo estivo, ma la brezza marina mitiga la temperatura nei mesi più caldi. Le precipitazioni non mancano durante il periodo autunnale-invernale. Forse per questo i vini rossi del Sulcis meridionale sono pieni, ricchi, grassi e generosi. Si riscontrano qui le meravigliose sabbie che permettono ancora di coltivare la vigna su piede franco e di raccogliere quell’uva straordinaria di Carignano con caratteri organolettici eccezionali e superiori alle altre uve.

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