Champagne

Champagne Initial Jacques Selosse

Champagne Initial Jacques Selosse

€ 132,00

IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 7 pezzi disponibili

Peso indicativo: 750 g

Regione: Francia
Temperatura di servizio:6°/8°C
Gradazione:12%Vol.

Lo champagne Initial Grand Cru Blanc de Blancs prodotto dall’azienda di Anselme Selosse è assemblato da uve Chardonnay al 100%. Questo vino è composto da tre annate successive e presenta un invecchiamento in bottiglia di almeno 2 anni e mezzo. In questo periodo, le bottiglie vengono spostate e accatastate in cantina per due volte: i lieviti vengono rimessi in sospensione, anche per favorire la maturazione, e sarà pronto solo quando il produttore capirà che lo champagne sarà maturo al punto giusto.

Ottimo compagno per tutto il pasto, fonduta di formaggi e ostriche.
Contiene solfiti
L'azienda di Anselme Selosse è composta da circa 7 ettari, la maggior parte dei quali di Chardonnay Grand Cru per una produzione annuale che si aggira intorno alle 45.000 bottiglie. Tutte le lavorazioni, soprattutto quelle che riguardano le difese delle piante, sono svolte senza alcun impiego di trattamenti chimici. Anselme Selosse afferma che il suo ruolo non è quello di standardizzare il gusto, ma di raccontare la storia dei suoi vigneti rispettando la vocazione del vino e del terreno. Questa filosofia assicura un gusto che esalta le caratteristiche della particella di terreno sulla quale l'uva è stata colta.

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