PLANETA - Sicilia da Bere

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  1. La Segreta Sicilia Rosso DOC 2015 Planeta

    In offerta: € 7,25 € 7,50

    Temperatura di servizio: 16°/18°C Gradazione: 13%Vol. La Segreta Rosso Planeta è un ottimo blend che rileva un colore rosso rubino con riflessi porpora. Sprigiona un profumo di frutta molto fresca che esplode al naso. Emergono il ribes, il gelso, il lampone e la prugna cotta, tenuti insieme da note di cacao e torrefazione. Al palato i tannini sono freschi e morbidi, l'acidità è equilibrata. La frutta del nero d'Avola cede il passo allo spessore del Merlot: a congiungere il tutto il Sirah. Da abbinare con risotto con borlotti e vitello, barbecue, agnello in crosta, filetti di manzo su crostoni. Ma anche con formaggi non molto impegnativi. Da provare assolutamente con le melanzane alla parmigiana. Vino da bere subito o da conservare per 2 – 3 anni. Vitigni: 50% Nero d’Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc Per saperne di più
  2. La Segreta Bianco IGT 2015 Planeta

    € 7,50
    Temperatura di servizio: 12°/14°C Gradazione: 12.5%Vol. La Segreta Bianco Planeta presenta un colore giallo paglierino con leggere sfumature verdi; All'olfatto mostra immediatamente un impatto aromatico ricco: si notano sentori di frutta quali litchi, ananas, arancia, kumquait e pesca bianca in netta evidenza, e note minerali e di erbe, di pietra focaia, peperone e menta selvatica. In bocca si presenta pieno, austero e, allo stesso tempo, sostenuto da una acidità propria dell'annata che lo allunga e lo equilibra. La sapidità lascia il palato appagato e fresco di menta. Da amare giovane, apprezzando l’evoluzione nei successivi 2 anni. Ideale con fritture di pesce, carpaccio di carne o come semplice aperitivo. Vitigni: 50% Grecanico, 30% Chardonnay, 10% Viognier, 10% Fiano Per saperne di più
  3. Grecanico DOC Alastro 2015 Planeta

    € 11,10
    Temperatura di servizio: 10/12°C Gradazione: 12,5%Vol. L’aspetto visivo dell' Alastro è di un giallo paglierino acceso con leggere note verdoline. All'olfatto si presenta austero e dolce al contempo con profumi intensi di agrumi e melone bianco maturo, erbe tagliate e di vaniglia. Al palato si mostra subito di ottima struttura e buona persistenza, armonioso e con una freschezza fuori dal comune che coesistono perfettamente ad un'acidità perfettamente bilanciata con un corposo sentore di note minerali. Si sposa con primi ai frutti di mare, con crostacei e anche con minestre leggere a base di legumi o con zuppe di pesce. Da bere subito o da invecchiare sino a 4-5 anni Vitigni: 95% Grecanico, 5% Fiano Per saperne di più
  4. Nero d'Avola Plumbago 2014 Planeta

    € 11,10
    Temperatura di servizio: 18/20°C Gradazione: 13,5%Vol. Il nome di questo Nero d’Avola, vinificato in purezza, deriva dal fiore spontaneo di un bellissimo colore violaceo che cresce nei boschi che circondano il baglio e le vigne. Il Plumbago della cantina Planeta nasce dal vecchio vigneto attorno al Lago Arancio che ci regala questa versione morbida e fruttata di questa grande varietà siciliana. Nero d’Avola IGT che presenta tannini rotondi e legno perfettamente dosato per un vino di immediata piacevolezza. Da bere subito o da invecchiare fino a 10 anni. Ideale per la cucina mediterranea a base di verdura ma soprattutto a base di ogni tipo di carne. Vitigni: 100% Nero D’Avola Per saperne di più
  5. Cerasuolo di Vittoria DOCG 2014 Planeta

    € 11,90
    Temperatura di servizio: 16/18°C Gradazione: 13%Vol. Il colore del Cerasuolo di Vittoria Planeta è rosso con riflessi viola e nervature rosa. Al naso rivela sentori tipici dei vini di Vittoria: profumi di piccoli frutti rossi, fragola, ciliegia, fichi d’india, ginger e caramelle alla frutta. Molto personale e riconoscibile, è il più territoriale dei vini dell'azienda. In bocca si rivela sapido e lungo. E’ un vino versatile che può accompagnare i primi e i secondi, ed è ottimo con minestre, crostacei alla brace, formaggi a media stagionatura e carni ovine. Da provare con pesci azzurri grigliati. Vitigni: 60% Nero d’Avola, 40% Frappato Per saperne di più
  6. Burdese IGT 2010 Planeta

    € 20,90
    Temperatura di servizio: 16/18°C Gradazione: 14,5%Vol. Il Burdese è un vino dal colore rosso rubino è di grande concentrazione. Al naso è ricco e concentrato. Intrecci di frutta rossa e amarena sottospirito, con accenti di cuoio, terra, cacao, note marine e minerali. La cornice è speziata e balsamica. Al gusto è pieno, grintoso, energico. Il tannino del legno si fonde bene con il tannino del vino che prevale. Lungo e piacevole il finale: concentrazione ed eleganza in armonia. Il Burdese Planeta si abbina al meglio con formaggi importanti, cacciagione e brasati. Da provare con il formaggio ragusano DOP 13 mesi. Vino IGT indicato per le grandi sfide culinarie. Vitigni: 30% Cabernet Franc, 70% Cabernet Sauvignon Per saperne di più
  7. Syrah IGT 2010 Planeta

    € 20,90
    Temperatura di servizio: 16°/18°C Gradazione: 14.5%Vol. Lo Syrah Planeta presenta un colore rosso rubino con damascature viola. Al naso offre uno spettro olfattivo generoso, intenso, con sentori di spezie come pepe, chiodi di garofano e rosmarino; ma si notano anche rimandi di cassis, caffè in grani e confetture di frutta rossa. In evidenza il fico e lattice del fico. Un naso fitto, mediterraneo e godibile al tempo stesso. Al palato prevale la giovinezza del tannino e la freschezza del frutto; totale l’impatto che non lascia vuoti in bocca. La vena acida gli conferisce una rilevante persistenza aromatica. Un Syrah potente ed espressivo. Da abbinare con formaggi stagionati, filetto al sesamo, agnello al ginger, cheeseburger ai porcini, costata di manzo alle erbe. Ideale con piatto misto di salumi e formaggi; da provare assolutamente con il pecorino stagionato. Affinamento per 12 mesi in barriques di rovere di Allier di cui 1/3 nuove. Vitigni: 100% Syrah Per saperne di più
  8. Merlot DOC 2012 Planeta

    € 20,90
    Temperatura di servizio: 16/18°C Gradazione: 14.5%Vol. Il Merlot della cantina Planeta ha una veste rosso intensa con riflessi caldi di rubino. Il Merlot Planeta al naso rivela raffinati sentori di ribes nero, prugna matura e viole candite. Un soffio di cioccolato alla menta. Note balsamiche penetranti di alloro e salvia. Il gusto è ampio e vellutato all’ingresso al palato, segue, avvolgente, una calda e persistente sensazione della fitta trama. Da abbinare a filetti di vitello al fois gras, carré di cervo al forno con salsa di mele e formaggi intensi. Ma anche con piatti più semplici come spezzatino con patate e coniglio in umido. Si sposa perfettamente con il tonno alla piastra. Affinamento per 14 mesi in barriques di rovere di Allier. Vitigni: 100% Merlot Per saperne di più
  9. Chardonnay DOC 2014 Planeta

    € 21,90
    Temperatura di servizio: 10/12°C Gradazione: 13,5%Vol. Lo Chardonnay Planeta esprime tutto il suo splendore già dal primo contatto visivo attraverso la sua bella veste gialla dorata intensa e possente, con richiami verdolini. Al naso arriva affascinante, morbido e di supremo rigore con sentori di frutta esotica, albicocca, miele e vaniglia che si fondono tra loro superbamente. Al palato tutta l'armonia avvertita precedentemente al naso viene riconfermata, con una freschezza robusta che si prolunga insistentemente con l'emergere di note minerarie. Fermentazione ed affinamento in barrique nuove al 50% e di un anno per la rimanente parte. Ottimo con primi piatti corposi, con formaggi alle erbe, con zuppe di pesce e arrosto di pesce. Vitigni: 100% Chardonnay Per saperne di più
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