Pomodoro e Passata

Passata di pomodoro fiaschetto Calemone

Passata di pomodoro fiaschetto Calemone

€ 3,15

IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 2 pezzi disponibili

Peso indicativo: 500 g

La passata di pomodoro fiaschetto deriva da agricoltura biologica e, anche per questo, è presidio slow food. Il pomodorino fiaschetto è dolce, succoso e costituiva la base della conserva che le famiglie producevano per l'inverno. L'azienda Calemone ha avuto il grande merito di riportare in auge un pomodoro che rischiava di scomparire dalle nostre tavole e di consegnarci, così, dei sapori antichi che giustamente sono tutelati e protetti.
Pomodoro fiaschetto
All'interno della riserva naturale di Torre Guaceto si estende l'azienda Univerde. Da questa nasce la linea Calemone che offre prodotti come la passata di pomodoro fiaschetto e gli oli extravergine di oliva. L'azienda è fortemente legata al territorio, quello della macchia mediterranea. e alla sua storia. Univerde ha riportato alla luce colture che ormai stavano scomparendo come il pomodorino fiaschetto, appunto. Anche per questo, ma soprattutto per la sua produzione interamente biologica, l'azienda Univerde è presidio slow food.

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