Pomodoro e Passata

Pomodoro di pachino secco IGP Campisi

Pomodoro di pachino secco IGP Campisi

€ 5,50

prezzo IVA inclusa

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Peso indicativo: 200 g

Regione: Sicilia
Campisi usa per questa preparazione tipica siciliana, solo e unicamente pomodorini Ciliegino di Pachino IGP lasciati essiccare al caldo sole estivo e Olio extravergine d'Oliva . Rigorosamente racchiusi da Campisi in vasetti di vetro per non alterarne la bontà, i pomodorini ciliegini secchi di Pachino IGP adoperati con tocco sapiente, esaltano e decorano i piatti della cucina mediterranea.

Pomodoro ciliegino, sale
È a Marzamemi, nella punta estrema della Sicilia Orientale che si trova l’azienda della famiglia Campisi. Qui, tra la riserva incontaminata di "Vendicari" ed il porto storico di Portopalo con l'Isola delle Correnti, dove gli abitanti sono impegnati da tempo immemorabile nella pesca e nell’agricoltura, Campisi lavora da oltre cinque generazioni per la valorizzazione di questo territorio che deve al mare e alla terra l’origine delle sue prelibatezze. Bontà tutte da scoprire, uniche, vere interpreti di manualità antiche oggi affiancate da Campisi alle più moderne tecniche produttive per il pieno rispetto delle norme qualitative. Accattivante la conservazione artigianale del pesce in botti di rovere ricolme di sale marino, così come la trasformazione dell’Oro Rosso di Sicilia: il pomodoro ciliegino di Pachino IGP.

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Recensioni prodotto
Numero di recensioni : 1
Voto medio : 3 /5
S. Sergio
  il 26/11/2016
3/ 5
Todo bien