BELLEI - Il Lambrusco

Pignoletto 2012 Rifermentazione Ancestrale Bellei

Pignoletto 2012 Rifermentazione Ancestrale Bellei

€ 13,10

prezzo IVA inclusa

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Peso indicativo: 75 g

Regione: Emilia-Romagna
Temperatura di servizio: 6°/8°C
Gradazione:11.5% Vol.

Il Pignoletto della cantina di Francesco Bellei racchiude tutti i segreti del territorio di provenienza. Presenta un colore giallo paglierino velato con nuance verdi. Al naso sprigiona un’intensità aromatica di fiori bianchi. Il sapore è aromatico e con lunga persistenza. Prodotto esclusivamente con le uve Pignoletto coltivate in azienda.

Perfetto per accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento anche a carni bianche e verdure.
Può contenere solfiti
Il metodo della fermentazione naturale in bottiglia e il tradizionale metodo classico animano fin dal 1920 il lavoro della cantina Francesco Bellei. Queste, infatti, sono le uniche ed ancestrali tecniche di produzione con cui la cantina di Bomporto produce il proprio rinomato Lambrusco di Sorbara. Nei primi anni '80 lo stimolo di produrre uno spumante di alta qualità ha portato alla ricerca di un terreno idoneo alla produzione di Pinot Nero e di Chardonnay. Da questo input nasce quindi la San Lorenzo Dietro il Monte, sulle colline di Riccò di Serramazzoni. Qui terreno e microclima garantiscono un ecosistema viticolo naturale adatto ad impiantare cloni selezionati francesi di Pinot Noir e di Chardonnay.

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