Riso

Riso Vialone nano pestelli Gazzani

Riso Vialone nano pestelli Gazzani

€ 7,75

prezzo IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 8 pezzi disponibili

Peso indicativo: 1,000.00 kg

Regione: Veneto
Di eccezione qualità e bontà, il Vialone Nano lavorato con pestelli “ Linea Premium “ è coltivato esclusivamente nelle risaie della provincia di Verona, senza alcun trattamento. Particolarità del Vialone Nano lavorato con pestelli è quella di avere granelli tozzi dall’aspetto scuro e ruvido che ricordano il riso e il sapore di un tempo. Ricco di sostanze proteiche il riso Vialone Nano lavorato con pestelli “ Linea Premium “ Gazzani è ottimo nella preparazione di risotti ben sgranati, riso pilaf e paella
Di antiche origini, la Riseria Gazzani fa risalire la fondazione del suo mulino tra la fine del 1400 e gli inizi del 1500. Dedito inizialmente alla lavorazione del grano, nel 1648 la struttura posta sulle acque della Graicella, in provincia di Verona, comincia ad essere utilizzata per la pilatura del riso. Una pratica portata avanti oggi dalla famiglia Soave in maniera esclusiva che qui produce ancora il Vialone Nano e il Carnaroli secondo i dettami imposti dalla secolare tradizione veronese. Una lavorazione rimasta pressoché intatta nelle diverse epoche e tuttora funzionante, è quella realizzata dai " Pestelli " , ossia dai meccanismi verticali di legno lunghi circa due metri azionati da due grandi ruote idrauliche, la cui estremità inferiore termina con una parte appuntita in metallo indispensabile per battere il risone(riso greggio) senza per questo alterarne le sostanze proteiche.

Prodotti simili a "Riso Vialone nano pestelli Gazzani"

Altri prodotti che i nostri clienti hanno scelto di comprare:

Recensioni prodotto

Su questo prodotto non è ancora stata lasciata alcuna recensione.