Riso

Riso Vialone nano "Linea Premium" Gazzani

Riso Vialone nano "Linea Premium" Gazzani

€ 6,45

prezzo IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 15 pezzi disponibili

Peso indicativo: 1,000.00 kg

Regione: Veneto
Considerato tra i migliori risi attualmente in commercio, Il Riso Vialone Nano “ Linea Premium “ Gazzani è coltivato esclusivamente nelle risaie della provincia di Verona, senza alcun trattamento. Particolarità del Vialone Nano è quella di avere granelli tozzi che assorbono bene i condimenti ed hanno un’ottima resa di cottura. Il Riso Vialone Nano “ Linea Premium “ Gazzani si presta bene alla preparazione di risotti mantecati e ben sgranati.
Di antiche origini, la Riseria Gazzani fa risalire la fondazione del suo mulino tra la fine del 1400 e gli inizi del 1500. Dedito inizialmente alla lavorazione del grano, nel 1648 la struttura posta sulle acque della Graicella, in provincia di Verona, comincia ad essere utilizzata per la pilatura del riso. Una pratica portata avanti oggi dalla famiglia Soave in maniera esclusiva che qui produce ancora il Vialone Nano e il Carnaroli secondo i dettami imposti dalla secolare tradizione veronese. Una lavorazione rimasta pressoché intatta nelle diverse epoche e tuttora funzionante, è quella realizzata dai " Pestelli " , ossia dai meccanismi verticali di legno lunghi circa due metri azionati da due grandi ruote idrauliche, la cui estremità inferiore termina con una parte appuntita in metallo indispensabile per battere il risone(riso greggio) senza per questo alterarne le sostanze proteiche.

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Recensioni prodotto
Numero di recensioni : 1
Voto medio : 4 /5
L. Gianfranco
  il 25/11/2016
4/ 5
Provatelo con asparagi