Vini Rossi

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Sogno IGT 2011 Sant' Andrea

Sogno IGT 2011 Sant' Andrea

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IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 10 pezzi disponibili

Peso indicativo: 1,300.00 kg

Regione: Lazio
Temperatura di servizio: 18/20°C
Gradazione: 14% Vol.

Il vino Sogno IGT della cantina di Sant'Andrea si presenta dal colore rosso rubino intenso a tratti impenetrabile. I suoi profumi sono complessi ed eleganti, emerge frutta a polpa rossa matura, frutti di bosco, marasca, lievi note speziate si amalgamano a note di tabacco e vaniglia dolce. Dal sapore secco, pieno e di grande struttura, armonico, morbidamente tannico e molto persistente.

Ottimo in abbinamento con primi piatti con sughi a base di carne,secondi piatti a base di carne, arrosti, carne alla brace o alla griglia, ma anche piatti a base di selvaggina di pelo e di piuma e formaggi stagionati.

Vitigni: Merlot, Cesanese
RICONOSCIMENTI:

2 Bicchieri Gambero Rosso 2013
Slow Wine 2013
La famiglia Pandolfo, originaria di Pantelleria, è arrivata in provincia di Latina nel 1964, nella zona di Via Renibbio a Borgo Vodice nei pressi di Terracina. Negli ultimi anni tutta la cantina è stata interamente rinnovata e adeguata alle più moderne tecnologie per l’ottenimento di vini di qualità. Presse soffici per avere mosti dolci e pregiati, piccoli serbatoi in acciaio termocontrollati per esaltare e preservare al meglio le caratteristiche aromatiche dei vini, piccole autoclavi per la produzione di spumanti speciali e particolari, vinificatori dell’ultima generazione per estrarre dalle uve rosse colori intensi e tannini nobili, barrique di rovere per conferire ai vini profumi e caratteristiche uniche, una moderna linea di imbottigliamento infine per imprigionare tutto questo in una preziosa bottiglia. L’azienda si muove su due binari: quello della sperimentazione e dell’innovazione, e quello legato alle tradizioni e alla riscoperta del passato. Due le vigne: una nelle vicinanze dell’azienda, con un eccezionale livello microclimatico per sperimentare e provare; l’altra immersa nelle avare colline che circondano la cittadina di Terracina, per riscoprire i vecchi vini che già gli antichi romani conoscevano ed apprezzavano. Così i vitigni internazionali come il Merlot, il Cabernet Sauvignon, il Petit Verdot, il Syrah, lo Chardonnay si sono affiancati ai tipici Trebbiano, Malvasia, Sangiovese, Cesanese, Montepulciano, Moscato di Terracina.

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