Condimenti e Sughi di Pesce

Sugo pronto al tonno Campisi

Sugo pronto al tonno Campisi

€ 2,20

IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 8 pezzi disponibili

Peso indicativo: 200 g

Regione: Sicilia
Ideale per un menu a base di pesce, il sugo pronto al tonno Campisi deve il suo eccezionale sapore all’uso di pochi semplici ingredienti originari del piccolo comune siciliano di Marzamemi. Preparato come ieri da mani sapienti, il sugo pronto al tonno Campisi può essere versato direttamente sulla pasta appena scolata con l’aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva e prezzemolo tritato fresco.

Polpa di pomodoro, tonno, olio di oliva, cipolla, prezzemolo, aglio, peperoncino, sale, vino bianco.
È a Marzamemi, nella punta estrema della Sicilia Orientale che si trova l’azienda della famiglia Campisi. Qui, tra la riserva incontaminata di "Vendicari" ed il porto storico di Portopalo con l'Isola delle Correnti, dove gli abitanti sono impegnati da tempo immemorabile nella pesca e nell’agricoltura, Campisi lavora da oltre cinque generazioni per la valorizzazione di questo territorio che deve al mare e alla terra l’origine delle sue prelibatezze. Bontà tutte da scoprire, uniche, vere interpreti di manualità antiche oggi affiancate da Campisi alle più moderne tecniche produttive per il pieno rispetto delle norme qualitative. Accattivante la conservazione artigianale del pesce in botti di rovere ricolme di sale marino, così come la trasformazione dell’Oro Rosso di Sicilia: il pomodoro ciliegino di Pachino IGP.

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