Tonno

Tonno di Corsa in olio di oliva 170g - Carlo Forte

Tonno di Corsa in olio di oliva 170g - Carlo Forte

€ 12,50

prezzo IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 10 pezzi disponibili

Peso indicativo: 170 g

Regione: Sardegna
Il tonno di corsa Carloforte ha la particolarità di essere tra i pochissimi pescati con il metodo della tonnara fissa. Si tratta di un tipo di pesca effettuata ancora oggi nel mese di maggio dai tonnaroti della Consociazione delle Tonnare Sarde, con un sistema di reti messe in modo da imprigionare i “tonni di corsa” (ossia quelli che si preparano alla deposizione delle uova) che vengono poi finiti con la mattanza. Dal gusto unico, Il tonno di corsa Carloforte deve la sua bontà oltre alla qualità del pesce, anche alla lavorazione del tutto manuale a punta di coltello.

I prodotti Carlo Forte nascono in Sardegna e sono lavorati da mani sapienti che danno vita specialità come il Tonno, la Ventresca e ilTarantello sott’olio. Con sola aggiunta di sale marino e fedeli alla storia Carlo Forte ha scelto le migliori mani per confezionare questa materia prima di grande qualità.

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