Gelatine di Frutta

Visciole al sole Si.Gi

Visciole al sole Si.Gi

€ 6,95

prezzo IVA inclusa

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Peso indicativo: 200 g

Regione: Marche
Prodotto tradizionale tipico maceratese, le Visciole al Sole SI.GI. rappresentano una delle prelibatezze marchigiane più esclusive . Interamente lavorate a mano, le visciole pulite e asciugate vengono invasettate nei barattoli di vetro con lo zucchero, coperchiate e lasciate riposare al sole per almeno quaranta giorni. A risultarne è una crema fluida in cui si evidenziano in tutta la loro natura i profumi e i sapori del sottobosco. La crema di Visciole al sole SI.GI è ottima per la preparazione di cocktail, miscelata con spumanti e vini bianchi o nei dessert a base di ricotta calda o crema pasticcera.
Visciole, zucchero
SI.GI. unisce le tradizioni delle antiche ricette maceratesi al recupero di frutti dimenticati, alla coltivazione biologica e ai metodi di lavorazione semplici e naturali nel pieno rispetto dei cicli stagionali e con la realizzazione a mano dell'intero processo di produzione. Un pregio che negli anni è valso all’azienda fondata nel 1996 da Silvano Buccolini e dalla moglie Giuliana Papa, numerosi riconoscimenti. Impossibile non citare il Premio mediterraneo 2008 o il Wine&Culinary Award di Merano andato a SI.GI. per la straordinaria capacità di produrre interamente a mano con utensili casalinghi e senza conservanti aggiunti, autentici gioielli della gastronomia italiana.

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