Cereali e Legumi

Zuppa pugliese antica Tiberino

Zuppa pugliese antica Tiberino

€ 2,48

prezzo IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 1 pezzi disponibili

Peso indicativo: 200 g

Regione: Puglia
La Zuppa Pugliese è piatto semplicissimo a base di solo legumi, solitamente consumata in sostituzione della carne è molto apprezzata per il suo gusto frugale ed intenso. Consigliamo di abbinarci un vino rosso dal forte carattere e di disporre del pane tostato prima di impiattare questa delizia.

Preparazione: mettere a bagno in acqua tiepida per una notte il contenuto della busta, con un pizzico di bicarbonato. L'indomani cambiare l'acqua, aggiungere delle coste di sedano, pomodorini, foglie di alloro, qualche spicchio di aglio e cuoci a fuoco lento per 2 ore circa o piu' se necessario. Salare a fine cottura e condisci con olio extra vergine di oliva robusto.
fave, fagioli rossi, farro.
L' acqua Voss è una delle acque più pure e cristalline al mondo. Il suo nome in norvegese, paese dove viene prodotta, significa “cascata” ed evoca caratteristiche di freschezza e intatta purezza. Grazie al secolare processo di filtraggio naturale, l'acqua Voss è povera di sodio e quasi priva di minerali: questo dona un sapore leggero e pulito.

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