Brut 2006 Luigi Coppo

18,60€
75 cl

Qtà:

Il vino spumante brut, lavorato con metodo classico, della cantina della famiglia Coppo proviene da vitigni situati nell’Oltrepò Pavese. L’uva utilizzata per produrre questo vino è al 100% Pinot Nero. Dopo la fermentazione in acciaio il suo affinamento prosegue in bottiglia per un periodo di 18 / 24 mesi. Lo spumante brut Luigi Coppo presenta un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Perlage fine. Al naso si rivela intenso e fragrante. Sprigiona freschi sentori di mela seguiti da caratteristici sentori di pane e lievito. Il gusto è secco, fresco, deciso ma delicato. Da abbinare con piatti a base di pece, verdure e carni bianche. Ottimo come aperitivo. Servire a 6°/8° C.

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Esaurito

Azienda Produttrice

C’è una stretta corrispondenza fra la storia della famiglia Coppo e la città di Canelli, capitale del moscato, ma anche ricca di barbera; ne segue le orme per oltre un secolo e si consolida. L’ìazienda nasce nel segno del moscato. Dagli spumanti dolci ai vini brut a base pinot il passo è ovvio, così come ovvio è stato confrontarsi con i grandi vini rossi del Monferrato e di Langa. L’azienda diviene solida come testimoniano la lunga teoria di cantine che penetrano nella collina mettendo a nudo, per stratificazioni geologiche successive, le varie epoche. Coppo vince anche la sfida lanciata, in epoca recente, dalla globalizzazione: grazie a una accorta visione d’assieme i vini della famiglia Coppo rappresentano, oggi, uno dei marchi più prestigiosi del made in Italy.