Colatura di alici di Cetara Delfino Battista

Delfino Battista si trova a Cetara, un piccolo borgo di pescatori sito nel bel mezzo della Costiera Amalfitana, tra Amalfi e Salerno. Fondata nel dopoguerra da Pasquale Battista che voleva farne un centro di conserve alimentari, l’azienda Delfino Battista si è ben presto specializzata nella lavorazione e trasformazione del pesce ed in particolare delle alici. Un’attività perpetuata oggi dagli eredi del signor Battista che continuano a produrre seguendo i metodi della tradizione per offrire alla propria clientela bontà uniche dal gusto del tutto naturale. Da Delfino Battista infatti, non si usano né conservanti né aromatizzanti , ma solo l’antica sapienza e la manualità artigiana. L'unione di pochi e naturali ingredienti ad una lavorazione paziente che rifiuta l’uso di macchinari, spiegano come i prodotti Delfino Battista si collochino di diritto tra gli alimenti per un'alimentazione sana, equilibrata e intelligente.