Il Giuggiolone Si.Gi

SI.GI. unisce le tradizioni delle antiche ricette maceratesi al recupero di frutti dimenticati, alla coltivazione biologica e ai metodi di lavorazione semplici e naturali nel pieno rispetto dei cicli stagionali e con la realizzazione a mano dell'intero processo di produzione. Un pregio che negli anni è valso all’azienda fondata nel 1996 da Silvano Buccolini e dalla moglie Giuliana Papa, numerosi riconoscimenti. Impossibile non citare il Premio mediterraneo 2008 o il Wine&Culinary Award di Merano andato a SI.GI. per la straordinaria capacità di produrre interamente a mano con utensili casalinghi e senza conservanti aggiunti, autentici gioielli della gastronomia italiana.