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Grottarossa Carignano del Sulcis Santadi

8,20€
75 cl
Questo vino è vinificato con uve Carignano 100% provenienti dai vigneti del basso Sulcis. Il mosto fermenta a temperatura controllata tra 25° e 28° C e viene sottoposto a periodici rimontaggi che permettono il passaggio delle sostanze estrattive dalle vinacce al mosto. La fermentazione dà origine ad un vino morbido e vellutato che matura in vasche in acciaio inox. Viene imbottigliato per sostare qualche mese in bottiglia prima di essere commercializzato. Il colore è un rubino tendente al granato, il bouquet ricco ed intenso ricorda la prugna cotta. Il gusto è pieno e di grande struttura. Da abbinare a piatti saporiti di carne e anche di pesce in salsa, selvaggina e formaggi di vario tipo. Servire a 18° - 20° C.

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