Tagliolini all'uovo Tartuflanghe

Considerata tra le più importanti aziende piemontese specializzate nella lavorazione e commercializzazione del tartufo, Tartuflanghe nasce nel 1980 a Biobesi d’Alba dalla volontà dello chef Beppe Montanaro e di sua moglie Domenica, di offrire agli amanti della tavola la possibilità di gustare il tartufo anche fuori stagione. A Tartuflanghe infatti il merito di aver reso celebre il pregiato tartufo Bianco d’Alba e del Tartufo Nero in tutto il mondo, sia in purezza che come base per le numerose preparazioni gastronomiche prodotte artigianalmente, secondo le antiche ricette della tradizione regionale.