Salsa di pomodorini del piennolo Casa Barone

Raccomandata dal Parco Nazionale del Vesuvio, Casa Barone è un’azienda agricola biologica situata a Massa di Somma, in provincia di Napoli. Nata per volontà della famiglia Marino lì dove i terreni sono più fertili e rigogliosi per la presenza di scheletro vulcanico, Casa Barone si è specializzata negli anni nelle produzioni autoctone della Campania. Un pregio che l’ha portata ben presto ad affermarsi per la varietà delle coltivazioni che si rifanno fedelmente al frutteto tipico dell’agricoltura vesuviana, con alberi da frutto e filari di vite intervallati solo da pietre vulcaniche e vegetazione spontanea. Ed è qui che Casa Barone, secondo manualità antiche tramandate di padre in figlio, fa prendere forma ai rinomati pomodorini del piennolo.