Dune Circeo Bianco DOC Sant'Andrea

Dune Circeo Bianco DOC Sant'Andrea

€ 9,00

prezzo IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

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Peso indicativo: LT 0,75

Temperatura di servizio:10/12°C
Gradazione:14%Vol.

Vino bianco importante d 14° che nasce dal 40% di malvasia puntinata e 60% di trebbiano. La zona di coltivazione, a pochi chilometri dal mare, risente del clima caldo e ventilato del promontorio del Circeo. Si vendemmia nell’ultima decade di settembre e la prima decade di ottobre, con selezione delle uve e la raccolta manuale. Al termine della fermentazione il vino viene travasato e fatto riposare in piccole vasche di acciaio per 3 mesi. Successivamente si affina in piccole botti di rovere al primo passaggio per 6 mesi. Ha un colore giallo paglierino carico con lievi riflessi dorati, profumi intensi ed eleganti con note di banana, ananas, miele e vaniglia. In bocca ha un sapore secco, pieno, di ottima struttura, piacevolmente fresco e con una lunghissima persistenza retro – olfattiva.

Si accompagna a piatti di buona struttura a base sia di pesce sia di carni bianche; da provare anche con formaggi a media e lunga stagionatura.