Temperatura di servizio: 10/12°C
Gradazione: 13.5%Vol.
Il Balbino è un Vermentino di Maremma dalla bella veste limpida, di colore giallo paglierino vivo. Con questo vino, Terenzi, ci guida verso un profumo delicato ma persistente e fine allo stesso tempo con sentori di cedro, mela, pera, pompelmo e lieve nota vegetale. Al sapore è secco, fresco, molto sapido, minerale, poco morbido, delicatamente caldo, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto si avvertono sapidità e note fruttate e vegetali.
Si sposa perfettamente con vari piatti di pesce, crudi, frutti di mare, zuppe di crostacei e paste delicate a base di verdure. E’ ideale negli aperitivi lunghi.