Pancetta, Speak e Coppe

Pancetta di cinta Senese Il Poggio

Pancetta di cinta Senese Il Poggio

€ 8,60

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Peso indicativo: 400 g

Regione: Toscana
Peso indicativo: 400gr
Scadenza: 180 gg
Temp. di conservazione: 6°-10° C
Confezionato sotto vuoto
Stagionatura: min. 3 mesi

La pancetta di cinta senese de Il Poggio viene tagliata dopo tre mesi di stagionatura e si caratterizza per profumo, retrogusto e assenza di acidità e additivi aggressivi. L’Azienda agricola Il Poggio alleva tra 150 e i 200 capi di Cinta senese che pascolano liberamente all'interno di recinti con annessi boschi cedui e piante di querce. Alta qualità della materia prima, massimo rispetto delle usanze artigianali e utilizzo di aromi e spezie provenienti direttamente dall’orto sono il segreto di questa azienda che produce ottime carni sia come gusto che come caratteristiche organolettiche. Salata delicatamente, grazie all'untuosità del suo grasso, alla dolcezza e alla morbidezza ottenuta dal tipo di alimentazione e dal sistema di allevamento allo stato brado dell’azienda agricola Il Poggio, la pancetta è ideale anche per fasciare gli arrosti.

L' acqua Voss è una delle acque più pure e cristalline al mondo. Il suo nome in norvegese, paese dove viene prodotta, significa “cascata” ed evoca caratteristiche di freschezza e intatta purezza. Grazie al secolare processo di filtraggio naturale, l'acqua Voss è povera di sodio e quasi priva di minerali: questo dona un sapore leggero e pulito.

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