Pancetta, Speak e Coppe

Capocollo di cinta Senese Il Poggio

Capocollo di cinta Senese Il Poggio

€ 23,50

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Peso indicativo: 450 g

Regione: Toscana
Peso indicativo: 450gr
Scadenza: 180 gg
Temp. di conservazione: 6°-10° C
Confezionato S.V.
Stagionatura: min. 3 mesi

L’Azienda agricola Il Poggio alleva tra 150 e i 200 capi di Cinta senese che pascolano liberamente all'interno di recinti con annessi boschi cedui e piante di querce. Alta qualità della materia prima, massimo rispetto delle usanze artigianali e utilizzo di aromi e spezie provenienti direttamente dall’orto sono il segreto di questa azienda che produce ottime carni sia come gusto che come caratteristiche organolettiche. Il capocollo dell’azienda agricola Il Poggio, salato secondo antiche tradizioni toscane, condito con pepe, finocchio e un pizzico di peperoncino,subisce una stagionatura lenta e naturale per render ela cane compatta e profumata.
L' acqua Voss è una delle acque più pure e cristalline al mondo. Il suo nome in norvegese, paese dove viene prodotta, significa “cascata” ed evoca caratteristiche di freschezza e intatta purezza. Grazie al secolare processo di filtraggio naturale, l'acqua Voss è povera di sodio e quasi priva di minerali: questo dona un sapore leggero e pulito.

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