Conte della Vipera Umbria IGT Antinori

Regione: Toscana

Temperatura di servizio: 12/14°C
Gradazione: 12%Vol.

Il vino prende il nome dai primi proprietari del Castello della Sala e l'etichetta riporta un disegno della Cappella di San Giovanni del XV° Sec. situata nella proprietà. La prima annata di Conte della Vipera prodotta è stata il 1997. I grappoli raccolti sono immediatamente trasferiti in cantina e freddati attraverso il passaggio in un convogliatore refrigerato che ne ha abbassato la temperatura prima della pressatura. Il profumo è intenso e ricorda le varietà. Il sapore è elegante, minerale, sapido. Buona la struttura.

Ideale con spiedini di crostacei, ottimo anche con una spigola al forno.

Vitigni: 80%Sauvignon Blanc, 20% Sémillon

Può contenere solfiti