Vini Bianchi

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Fiano Minutolo Bianco Puglia IGT Polvanera

Fiano Minutolo Bianco Puglia IGT Polvanera

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prezzo IVA inclusa

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Peso indicativo: 1,300.00 kg

Regione: Puglia
Gradazione: 12%Vol.

Il Fiano Minutolo Bianco Puglia Polvanera ha un color paglierino molto scarico con riflessi verdolini, molto luminoso.Il suo profumo è intenso, ampio, balsamico, con profumi molto freschi di fiori bianchi e gialli, pesca bianca, ribes bianco, agrumi, note minerali e di erbe come la salvia e la camomilla. Il gusto è sapido, teso, freschissimo, persistente con un corpo buono e adeguato alla tipologia di vino; la componente glicerica presente lo rende rotondo e pieno. Il finale di bocca è reso molto fresco e piacevole dalle note agrumate e di erbe balsamiche.
Può contenere solfiti
La cantina Polvanera nasce da un ambizioso progetto di Filippo Cassano che nel 2003 ha voluto valorizzare le potenzialità del primitivo e altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Il tutto ha avuto inizio con l'acquisto e la ristrutturazione di una masseria situata nella contrada di Gioia del Colle già nel 1860. Il nome Polvanera deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina, scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità.

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