Spumanti e Franciacorta

Francesco I Franciacorta Brut Uberti

Francesco I Franciacorta Brut Uberti

€ 29,50

prezzo IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 12 pezzi disponibili

Peso indicativo: 1,300.00 kg

Regione: Lombardia
Il Franciacorta Brut Francesco I Uberti nasce nella zona delle colline della Franciacorta (mt. 200/220 s.l.m.) nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago S.M. (Calino), Cologne nei vigneti di proprietà dell'Azienda Uberti.
Le uve impiegate nella produzione sono Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero.

TECNICA DI PRODUZIONE
Il mosto ottenuto da una leggera pressatura dei grappoli, raccolti e selezionati a mano, fermenta in contenitori di acciaio inox e rimane a riposare fino a quando viene messo in bottiglia per la presa di spuma. Solo dopo un lungo periodo di affinamento (almeno 36 mesi) con i propri lieviti le bottiglie vengono sottoposte all'operazione di remuage e degorgement e vengono messe in commercio dopo almeno 6 mesi dalla sboccatura.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore giallo paglierino, spuma abbondante.
Perlage fine e persistente.
Profumo intenso di crosta di pane.
Sapore gradevole, leggermente acidulo, persistente in bocca.
Gradazione alcolica 13%
Acidità totale: 6,5

Servirlo a temperatura non superiore ai 10°C, avendo cura di immergere la bottiglia nel secchiello di ghiaccio affinché la temperatura possa ulteriormente scendere a 6°-7°C. Vino di tutto pasto

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