Vini Bianchi

Gavi dei Gavi La Scolca

Gavi dei Gavi La Scolca

€ 28,70

prezzo IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 6 pezzi disponibili

Peso indicativo: 1,000.00 kg

Regione: Piemonte
Il Gavi dei Gavi de La Scolca è ottenuto attraverso il più rigoroso rispetto della natura, delle più antiche e tradizionali regole di coltivazione, dalla potatura fino alla vendemmia con una severa ed attenta selezione nei vigneti che raggiungono i sessant'anni d'èta.
In cantina con tecniche di vinificazione affinate in 90 anni di esperienza, nasce un modello di Gavi tuttora insuperato: un termine di paragone e riferimento, frutto di una lunga tradizione da generazioni. Un vino che stupisce; contrappone ad un profumo delicato un carattere forte ed una grande personalità: un vino sospeso nel tempo. Vivo ed intenso, armonioso ed equilibrato offre una sorprendente freschezza e continuità.
I complessi sentori di pietra focaia, mandorla dolce e noce sanno evolversi nel tempo; un vino con l'anima del fanciullo, ma con il cuore da adulto.

VITIGNO: 100% Cortese.

ZONA DI PRODUZIONE: collinare - Gavi

TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: circa 12 °C.
COLORE: paglierino chiaro, con delicati riflessi verdolini.
PROFUMO: intenso, lungo, continuo, persistente, da fruttato a fiorito a seconda dello stadio di evoluzione.
SAPORE: ampio, sapido, sentori di pietra focaia; mandorla e noce nel finale.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: ottimo come aperitivo o a tutto pasto; oltre agli abbinamenti tipici per i vini bianchi (pesce, crostacei e frutti di mare) non teme l'accostamento a carni bianche, pollame nobile ed arrosti leggeri.
L'azienda La Scolca nasce tra il 1917 e il 1919 dalla Famiglia Soldati che aqcuistarono la tenuta La Scolca.

Il passato e il futuro convivono in questa azienda familiari, che oggi la famiglia Soldati, Guidta dal padre Giorgi e dalla figlia Chiara, produce con estrema attenzione e accuratezza ottimi vini con la volontà piemontese nelle terre del Gavi.

Il nome nasce dall'antico toponimo "Sfurca" che significa Guardare lontano.

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