Pasta all'uovo

Le Matassine all'uovo "Chitarra" Cav. Giuseppe Cocco

Le Matassine all'uovo "Chitarra" Cav. Giuseppe Cocco

€ 3,20

prezzo IVA inclusa

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Peso indicativo: 250 g

Regione: Abruzzo
Le Matassine all'uovo "Chitarra" Cav. Giuseppe Cocco vengono prodotte con grano duro e uova di galline allevate all’aperto, che si legano lentamente nella gramola per creare l’impasto, che prima attraversa la trafila circolare in bronzo dove diventa sfoglia, e poi viene laminata e tagliata nella storica Matassatrice Cocco del 1930. La pasta così prodotta ha, oggi,
il gusto della pasta fatta in casa di una volta.

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