Pomodoro e Passata

Passata vellutata di pomodoro BIO 200x3 Alce nero

Passata vellutata di pomodoro BIO 200x3 Alce nero

€ 3,10

prezzo IVA inclusa

Disponibilità: Prodotto esaurito

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Peso indicativo: 200 g

Regione: Emilia-Romagna
La passata vellutata biologica Alce Nero è prodotta con pomodori a bacca lunga, tra cui Coimbra, Ercole e altre varietà coltivate da circa 30 aziende agricole nel Delta del Po, tra le province di Ferrara e Ravenna. Le varietà di pomodoro che abbiamo per realizzare la nostra gamma di passate e sughi pronti si caratterizzano per la polpa soda e ben strutturata, oltre che per il gusto dolce e delicato. I pomodori, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre al giusto grado di maturazione, sono lavorati mediamente entro 8 ore per preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali. Dopo il lavaggio e la selezione, ai pomodori viene sottratta la buccia con il vapore e solo successivamente i pomodori sono triturati, passati e concentrati. Il prodotto viene poi portato ad alte temperature, imbottigliato e pastorizzato per garantire la stabilità nel tempo. Dal campo alla lavorazione le qualità organolettiche del pomodoro sono continuamente controllate e verificate per offrirti il gusto migliore. La passata vellutata di pomodoro Alce Nero ha una consistenza più fine rispetto a quella classica ed è reperibile in una pratica confezione da 3 brik che consente di evitare sprechi.

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