Bottarga

Patè di bottarga con pistacchi 220gr Campisi

Patè di bottarga con pistacchi 220gr Campisi

€ 10,50

prezzo IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 3 pezzi disponibili

Peso indicativo: 220 g

La bottarga di tonno Campisi è un prodotto del tutto naturale ottenuto dall’essicazione delle uova del tonno appena pescato nel mar Ionio e nel Mediterraneo. Nella versione patè la bottarga di tonno rosso viene impreziosita da Campisi con l’aggiunta di pochi semplici ingredienti del tutto naturali quali aglio, prezzemolo e olio extra vergine d'oliva. Il patè di bottarga di tonno Campisi è ottimo per tartine, bruschette, spaghetti e condimenti per sughetti particolari

INGREDIENTI:
Bottarga di tonno (50%), olio di olia (40,70%), pistacchio (4,60%), prezzemolo e aglio.
È a Marzamemi, nella punta estrema della Sicilia Orientale che si trova l’azienda della famiglia Campisi. Qui, tra la riserva incontaminata di "Vendicari" ed il porto storico di Portopalo con l'Isola delle Correnti, dove gli abitanti sono impegnati da tempo immemorabile nella pesca e nell’agricoltura, Campisi lavora da oltre cinque generazioni per la valorizzazione di questo territorio che deve al mare e alla terra l’origine delle sue prelibatezze. Bontà tutte da scoprire, uniche, vere interpreti di manualità antiche oggi affiancate da Campisi alle più moderne tecniche produttive per il pieno rispetto delle norme qualitative. Accattivante la conservazione artigianale del pesce in botti di rovere ricolme di sale marino, così come la trasformazione dell’Oro Rosso di Sicilia: il pomodoro ciliegino di Pachino IGP.

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