Cantine Polvanera - Vini tradizionali pugliesi - (Gioia del Colle - Puglia)

La cantina Polvanera nasce da un ambizioso progetto di Filippo Cassano che nel 2003 ha voluto valorizzare le potenzialità del primitivo e altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Il tutto ha avuto inizio con l'acquisto e la ristrutturazione di una masseria situata nella contrada di Gioia del Colle già nel 1860. Il nome Polvanera deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina, scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità.