PASTA BENEDETTO CAVALIERI - La miglior pasta della Puglia

Pasta Benedetto Cavalieri - Pasta Salentina che ha fatto la storia

Quella della Pasta Benedetto Cavalieri è una storia cha ha quasi 100 anni. Dopo la fine della prima guerra, Benedetto Cavalieri arpe a Maglie il pastificio che ha fatto la storia della pasta made in Puglia. Sian dalla prima produzione di pasta artigianale Benedetto Cavalieri punta su innovazione e qualità.

La pasta artigianale Benedetto Cavalieri ha ottenuto numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali, tanti chef stellati hanno scelto la pasta di Benedetto Cavalieri come ingrediente principale. Da provare assolutamente tra i vari formati della Pasta Cavalieri, le Ruote Pazze e gli Spaghettoni. Ad esempio gli Spaghettoni Cavalieri richiedono ben 17 minuti per essere cotti (ma ne vale la pena). Sempre gli Spaghettoni di Benedetto Cavalieri che, su 34 formati, rappresentano quasi un quarto della produzione del pastificio salentino, sono considerati un’eccellenza assoluta tanta da vincere un Oscar nel 2011. La Pasta Benedetto Cavalieri, la cui trafilatura avviene mediante trafile in bronzo, è dunque un prodotto gourmet diventato oramai una vera e propria istituzione.

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