Vini Rossi

Valpolicella Ripasso DOC La collina dei Ciliegi

Valpolicella Ripasso DOC La collina dei Ciliegi

€ 18,30

prezzo IVA inclusa

Disponibilità: Disponibile

Solo 3 pezzi disponibili

Peso indicativo: 1,000.00 kg

Regione: Veneto
Il Valpolicella Ripasso DOC La collina dei Ciliegi prodotto da vitigni di Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, vine pigiato e privato dei raspi delle uve ad una temperatura di fermentazione tra i 22° e 28°C. con una durata della macerazione di 10 giorni. Subisce poi una seconda fermentazione sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto per poi avere un affinamento in botti di rovere per 9 mesi.
Di Colore rosso rubino intenso, all’olfatto è ricco e complesso, con ritorni dei profumi classici dell’amarone; intenso di prugna, marasca e frutti di bosco, cannella e liquirizia. Al palato è sorprendente, secco e molto morbido, elegante nei tannini ed equilibrato.

Vino che sa adattarsi a diverse situazioni, piacevole con ricchi antipasti e perfetto con arrosti e grigliate.

Temperatura di servizio 18 °C.

Grado alcolica: 13,5%

Annate disponibili: 2013
La cantina La collina dei ciliegi si trova sulle colline della Valpantena nei pressi di Verona. Nata dalla passione per la terra e per il vino della famiglia Gianolli e oggi diretta da Massimo Gianolli, che nel 2005 avviò la prima produzione. In pochissimo tempo l’azienda ha ottenuto degli ottimi risultati nell’esportazione del vino e così ha deciso di servire anche nuovi mercati coma La Cina, Regno Unito, Germania, Armenia e Paesi Scandinavi. Appassionato anche della buona cucina, Massimo ha affiancato il nome della cantina a quello dei migliori chef.

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